Descrizione
Coltello estremamente versatile in cucina, utile per il taglio del pesce e delle verdure.
La sua lama a specchio di 15 cm. ha una durezza 57 HRC, il manico è realizzato in Pom, molto resistente e facile da pulire.
Il coltello è consegnato affilato ( affilatura tradizionale a mano ) e, su richiesta, è possibile personalizzare la lama, il tutto senza alcuna spesa aggiuntiva.
Brand
maglio nero
La Ditta Fratelli Rizzi nasce alla fine del XIX secolo a Premana, piccolo paese di montagna posto fra la Valtellina e la Valsassina.
E' un'azienda flessibile e competitiva che, abbinando le caratteristiche tipiche della manualità artigiana con la continua ricerca di nuove tecnologie, è sinonimo di qualità nella produzione di coltelleria professionali da taglio.
In collaborazione con chef e professionisti continuano l' attività di ricerca per mettere a disposizione i giusti prodotti in termini di funzionalità e design.
Famosa è la loro produzione di coltelli della linea " Iside" realizzata in collaborazione con la chef stellata Iside De Cesare.
